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{"id":162,"date":"2015-11-17T14:20:11","date_gmt":"2015-11-17T13:20:11","guid":{"rendered":"http:\/\/xn--niossanos-m6a.com\/?p=162"},"modified":"2015-11-28T19:31:53","modified_gmt":"2015-11-28T18:31:53","slug":"debemos-dar-grasas-a-los-ninos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/xn--niossanos-m6a.com\/debemos-dar-grasas-a-los-ninos\/","title":{"rendered":"\u00bfDebemos dar grasas a los ni\u00f1os?"},"content":{"rendered":"

Los problemas de la dieta de la sociedad del siglo XXI se pueden resumir en que consumimos dietas excesivamente ricas en grasas y pobres en fibra. Este mensaje se ha difundido ampliamente por los medios de comunicaci\u00f3n hasta la saciedad y podemos sacar la conclusi\u00f3n f\u00e1cil de que las grasas no son saludables o, incluso, que no son necesarias. Mir\u00e9monos esto con m\u00e1s detalle, busquemos los matices.<\/p>\n

Si buscamos evidencias, vemos que los beb\u00e9s, al nacer, a trav\u00e9s de la leche materna, el aporte nutricional m\u00e1s importante que reciben es, precisamente, las grasas. Hasta 5 veces m\u00e1s que prote\u00ednas. Esta observaci\u00f3n es aleccionadora y nos lleva a pensar que las grasas son realmente importantes en la dieta de los ni\u00f1os ya desde beb\u00e9s.<\/p>\n

\"lactancia-materna-impacte-desenvolupament-cognitiu_ARAIMA20150318_0236_5\"<\/a>
\nTenemos una explicaci\u00f3n, el cerebro de los reci\u00e9n nacidos representa entre un 10-11% del peso total del beb\u00e9, una proporci\u00f3n muy importante si la comparamos con la del adulto (2%). En el adulto, el consumo metab\u00f3lico del cerebro, la energ\u00eda que gasta, representa un 20% del total, pero el cerebro de los ni\u00f1os puede llegar a consumir el 50% del gasto metab\u00f3lico de todo el cuerpo, \u00a1inaudito! \u00a1Y eso que los m\u00e1s peque\u00f1os ni siquiera hablan!<\/p>\n\n\n\n
‘El 60% de la masa encef\u00e1lica est\u00e1 formada por grasas’<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

El 60% de la masa encef\u00e1lica est\u00e1 formada por grasas y acumula la energ\u00eda que necesita en forma de grasas. Por eso la leche materna aporta tanta cantidad de grasa en el beb\u00e9. Hay que tener en cuenta, pues, que los ni\u00f1os necesitan m\u00e1s cantidad de grasa que los adultos de forma proporcional a su peso, est\u00e1 claro.<\/p>\n

Las grasas no engordan<\/strong>
\nPensar que si damos grasas a los ni\u00f1os, \u00e9stos las incorporar\u00e1n en forma de grasa en su propio cuerpo es un error. El metabolismo no funciona as\u00ed. Hay grasas que tienen propiedades incluso opuestas: adelgazan, como por ejemplo el \u00e1cido linoleico conjugado de los quesos. Las grasas omega 3, por ejemplo, son indispensables para el buen funcionamiento en general de todo el organismo y muy en especial del sistema nervioso, irrenunciables para los estudiantes.<\/p>\n

\"avocado-829092_1920\"<\/a><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 grasas deben comer los ni\u00f1os?<\/strong>
\nHaremos una lista, pues, de alimentos que tienen grasas beneficiosas y necesarias, las cuales, l\u00f3gicamente se deben comer con medida:
\nFrutos secos<\/strong>: nueces, avellanas, pi\u00f1ones, almendras, y tambi\u00e9n casta\u00f1as, …. deber\u00edan llevar siempre en el bolsillo por si tienen hambre.
\nAceite de oliva no refinado<\/strong>.
\nAceite de coco, s\u00e9samo, linaza<\/strong>
\n Aguacates, Tofu<\/strong>
\n Sardinas, boquerones, arenques, anchoas.<\/strong>
\nY, porque no, alg\u00fan d\u00eda, un buen corte de tocino fresco<\/strong> (no ahumado) mejor ecol\u00f3gico.
\nSi dais l\u00e1cteos a los ni\u00f1os, es un gran contrasentido d\u00e1rselos desnatados, pierden las grasas que necesitan y capacidad de absorci\u00f3n del calcio. Algunos quesos, yogures y k\u00e9fir<\/strong> pueden dar un equilibrio importante en la dieta, mejor si son de cabra o de oveja<\/strong>.<\/p>\n

\"dried-fruit-711659_1920\"<\/a><\/p>\n\n\n\n
‘La obesidad infantil viene por el exceso de az\u00facar e hidratos de carbono refinados’<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Qu\u00e9 grasas no debemos dar a los ni\u00f1os
\nFritos<\/strong> (patatas fritas, patatas chips, chicken nuggets, alitas de pollo fritas con la piel …)
\nPasteler\u00eda industrial<\/strong> en general (magdalenas, pastelitos, boller\u00eda…)
\nMargarinas, chuches<\/strong> (golosinas)
\nQueso de fabricaci\u00f3n industrial, mantequilla, helados, manteca, chicharrones<\/strong>
\nChicharrones, cortezas fritas, daditos de bacon frito<\/strong>
\n ‘Ganchitos, cortezas’, Churros, Chuchos …<\/strong><\/p>\n

\u00bfY no engordar\u00e1n?<\/strong>
\nEl problema de la obesidad infantil viene, principalmente, por el exceso de az\u00facar e hidratos de carbono refinados, y la falta de ejercicio f\u00edsico. Las grasas saludables, estemos tranquilos, son necesarias y dan equilibrio a la dieta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los problemas de la dieta de la sociedad del siglo XXI se pueden resumir en que consumimos dietas excesivamente ricas en grasas y pobres en fibra. Este mensaje se ha difundido ampliamente por los medios de comunicaci\u00f3n hasta la saciedad y podemos sacar la conclusi\u00f3n f\u00e1cil de que las grasas no son saludables o, incluso, que no son necesarias. Mir\u00e9monos esto con m\u00e1s detalle, busquemos los matices.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":163,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53,27],"tags":[54,55,56,20],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/xn--niossanos-m6a.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/162"}],"collection":[{"href":"http:\/\/xn--niossanos-m6a.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/xn--niossanos-m6a.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--niossanos-m6a.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--niossanos-m6a.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=162"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/xn--niossanos-m6a.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/162\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":255,"href":"http:\/\/xn--niossanos-m6a.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/162\/revisions\/255"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--niossanos-m6a.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/163"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/xn--niossanos-m6a.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=162"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--niossanos-m6a.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=162"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--niossanos-m6a.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=162"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}